Heb jij zin in een lekkere maaltijd? Dan kun je natuurlijk zelf inkopen doen in de supermarkt of via een online speciaalzaak. Het alternatief is een maaltijdbox. Met zo’n Belgische kookbox kun je eenvoudig en snel een lekkere maaltijd op tafel zetten. Bijvoorbeeld van HelloFresh, Marley Spoon of Ekomenu. Veel Belgische consumenten maken al gebruik van zo’n maaltijdservice. Er zijn ook unieke belgische ondernemingen zoals 15gram, Foodbag en de Simply you maaltijdbox die lokale specialiteiten op het menu hebben staan. In deze blog vergelijken we twee maaltijdbox recepten met elkaar. Aan jou om de keuze te maken welke het lekkerste is
1. Gepofte aardappelen met garnalen
Gepofte aardappelen zijn altijd lekker. Met wat gestoofde groenten erbij zijn deze gepofte aardappelen met garnalen een volledige maaltijd. Gezond, makkelijk, lekker en ook helemaal niet duur. Ingrediënten:
- 4 grote aardappelen
- 125 g Roomkaas met tuinkruiden
- 2 eetlepels melk
- 200 g roze garnalen
- paar sprietjes bieslook, fijngeknipt
Bereiden van de maaltijdbox
Schrob de aardappelen goed schoon, droog ze af en prik ze in met een vork. Leg ze op keukenpapier in de magnetron en laat ze op 600 Watt in 15 minuten bijna gaar worden. Je kunt ze ook poffen in de oven. Verpak ze dan afzonderlijk in aluminiumfolie leg ze in een hete oven. Laat ze daarna nog 10 minuten rusten. De ovenaardappelen gewoon in aluminiumfolie en de magnetron aardappelen leg je in een theedoek. In de tussentijd kun je de groenten koken/stomen, bijvoorbeeld peultjes of sugarsnaps. Roer de roomkaas los met de melk en meng de garnaaltjes er doorheen. Snijd de aardappels aan de bovenkant in en druk ze iets open. Leg elke aardappel op een bord, schep het garnalen-mengsel erop en knip er wat bieslook over. Leg de gestoomde groenten ernaast.
2. Ossenhaas à la jardinière
Ossenhaas à la jardinière, is een echte klassieker. Vroeger was het een goed stuk vlees voor op zondag of voor als je gasten kreeg. Jardinière is een kookterm en betekent groenten in kleine reepjes gesneden. Zoals de naam al doet vermoeden komen er dus veel groenten aan te pas, maar hier hebben we ze iets grover gelaten. Het is dus niet alleen een erg lekker gerecht, maar ook nog eens gezond en voedzaam. Ingrediënten:
- 1 ossenhaas van ongeveer 1 kg
- zout & versgemalen zwarte peper
- 200 gram boter
- 1 kg aardappelen, geschild
- 1 kleine bloemkool, schoongemaakt en in roosjes verdeeld
- 500 gram wortelen, schoon geschraapt en in stukken (of hele kleine bospeentjes)
- 8 tomaten, ontveld
- 150 gram tuinerwtjes (uit blik of diepvries, ontdooid)
- 50 gram boter
- 50 ml melk
- snufje nootmuskaat
- fijngehakte peterselie voor door de worteltjes
Bereiden van dit kookbox-recept
Wrijf het vlees in met zout en peper. Smelt 150 gram boter in een ruime braadpan tot het bruin ziet en schroei hierin de ossenhaas aan alle kanten dicht. Draai het vuur laag, leg het deksel op de pan en braad het vlees onder af en toe keren in 30 minuten rondom mooi bruin. Voeg af en toe een klontje boter toe. Kook de aardappelen, bloemkool en wortelen afzonderlijk in 20 minuutjes gaar. Vet een geschikte ovenschaal in met boter. Leg de doormidden gesneden tomaten erin en leg op elke tomaat een klontje boter. Zet de tomaten in een voorverwarmde oven (175 graden) en stoof ze in 10 minuten zacht. Verwarm de doperwtjes in een pan met een klontje boter. Maak een luchtige puree van de aardappelen, een klontje boter, 25 ml melk, zout, peper en nootmuskaat. Laat de bloemkool in het kookvocht zodat hij warm blijft. Schud een klontje boter en de peterselie door de wortelen. Haal het vlees uit de pan en laat het even rusten. Voeg de rest van de boter toe aan het braadvocht, laat het een beetje bruin worden en doe er 4 eetlepels melk bij. Roer alle aanzetsel in de pan los tot een mooie jus. Snijd het vlees in plakken en schik deze op een grote serveerschaal. Leg de groenten er mooi omheen. Doe de aardappelpuree in een spuitzak en spuit deze er tussen. Schenk een beetje jus over de plakjes ossenhaas en serveer de rest er apart bij.
Informatie over maaltijdboxen
Wanneer je meer wilt weten over deze recepten of het kookbox concept kun je op internet zoeken naar reviews en ervaringen van andere klanten. Er zijn ook maaltijd-vergelijkers die meer informatie over maaltijdboxen aanbieden en antwoord geven op veelgestelde vragen. Op deze websites kun je vaak ook kortingscodes vinden waardoor jij de eerste box met extra voordeel kunt bestellen.